Deze bananenhavermoutrepen zijn een heerlijke en gezonde snack die makkelijk te maken is. Met de natuurlijke zoetheid van bananen, de rijkdom van cacao en de knapperigheid van pinda’s zijn ze een perfecte traktatie voor het ontbijt of als tussendoortje. Bovendien zijn ze eenvoudig te maken en kosten ze minimale tijd!

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Koeltijd: 1 uur (plus 30 minuten)
Totale tijd: 1 uur 50 minuten

Ingrediënten

2 rijpe bananen
2 g kaneel
35 g cacaopoeder
500 g havermout
1 bakplaat (22 cm)
1 extra banaan (voor garnering)
150 g pure
chocolade 15 ml plantaardige
olie 70 g pinda’s
Instructies

Het vervolg op de volgende pagina??

Pulp de bananen: Stamp beide bananen in een grote kom tot ze glad zijn.
Voeg de droge ingrediënten toe: roer de kaneel, cacaopoeder en haver erdoor tot ze goed gemengd zijn.

Bereid de cakevorm voor: Bekleed de 22 cm lange cakevorm met bakpapier en druk het banaan-havermengsel gelijkmatig in de vorm.
Zet het mengsel in de koelkast: Zet de schaal 1 uur in de koelkast om uit te harden.
Smelt de chocolade: Smelt in een magnetronbestendige kom de pure chocolade en plantaardige olie ongeveer 2 minuten samen in de magnetron. Roer tot het glad is.
Voeg de pinda’s toe: Snijd de pinda’s en roer ze door de gesmolten chocolade.

De rest op de volgende pagina

Beklee de repen: Snijd de resterende banaan in plakjes en leg de plakjes bovenop het havermengsel. Giet het chocolade- en pindamengsel eroverheen.
Opnieuw in de koelkast: Zet de schaal nog eens 30 minuten terug in de koelkast zodat alles kan uitharden.
Snijden en serveren: Eenmaal stevig, snijd in de staven en serveer!
Suggesties voor presentatie

Geniet als ontbijtbar met een kop thee of koffie.
Dien als een tussendoortje in de middag om je zoetekauw te kalmeren.
Pak ze in lunchtrommels voor een gezonde snack om mee te nemen.
Bedek ze met Griekse yoghurt voor extra eiwitten en romigheid.
Combineer ze met een verse fruitsalade voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Kooktips

Zorg dat de bananen rijp zijn voor natuurlijke zoetheid.
Als je een zoetere smaak wilt, voeg dan honing of ahornsiroop toe aan het mengsel.
Voor extra crunch kun je zaden of gedroogd fruit toevoegen.
Bewaar de repen in een luchtdichte bak in de koelkast om ze vers te houden.
Je kunt deze repen ook tot een maand invriezen om later te genieten.
Voedingsvoordelen

Rijk aan vezels en antioxidanten uit haver en bananen.
Boordevol gezonde vetten en eiwitten van pinda’s en pure chocolade.
Biedt natuurlijke zoetheid zonder toegevoegde suiker.
Biedt langdurige energie, perfect om je dag te voeden.
Voedingsinformatie
Veganistisch (als je zuivelvrije chocolade gebruikt).
Notenvrije optie (als je pinda’s vermijdt).
Zuivelvrij (als je zuivelvrije chocolade gebruikt).
Kan glutenvrij worden bereid met gecertificeerde glutenvrije havermout.
Voedingswaarden (per portie)