Of je nu een zoetekauw bent of niet, er wordt aan bijna elk verpakt product dat je koopt wel suiker toegevoegd, in welke vorm dan ook. De kans is groot dat je meer suiker binnenkrijgt – misschien zelfs te veel – zonder dat je het doorhebt. De vraag is dus: hoeveel suiker is te veel?

Geraffineerde suiker en zijn vervangers vormen een ware plaag voor de mensheid en veroorzaken allerlei ziekten en kwalen. Een verpakt voedingsmiddel vermeldt mogelijk niet expliciet “suiker” in de ingrediëntenlijst, maar het kan verborgen zitten onder andere namen, zoals:

Maïsstroop of zoetstof
Dextrine
Dextrose
Diglyceriden
Disachariden
Verdampt rietsuikersap
Fructose
Glucose
Maïsstroop met hoog fructosegehalte
Gehydrolyseerd zetmeel
Moutstroop
Maltodextrine
Maltose
Rijststroop
Sorbitol
Sucrose
Hoe bepaal je met al deze suikerbronnen de grens die je niet mag overschrijden? Als je de volgende symptomen ervaart, is het tijd om je suikerconsumptie aanzienlijk te verminderen:

1. Verlangen naar suiker en koolhydraten:
Suiker is verslavend, net als cocaïne, en de effecten zijn vergelijkbaar. Het stimuleert de aanmaak van dopamine, het genotshormoon. Vaak, zonder erbij na te denken, kunnen we verleid worden door snoep en simpele koolhydraten om onze “fix” te krijgen. Net als bij andere verslavingen ontwikkelt ons lichaam een tolerantie voor suiker, wat betekent dat hoe meer we consumeren, hoe meer we ernaar verlangen, zelfs als we geen honger hebben.

2. Energiegebrek en vermoeidheid:
Orexinen, een type neuropeptide, spelen een rol in de slaap-waakcyclus. Ze zijn gevoelig voor suikers en reageren op de glucosespiegel in het lichaam. Een lichte stijging van de bloedsuikerspiegel kan de overdracht van neuronale signalen door orexinen remmen, wat leidt tot slaperigheid. Na de vluchtige energie die suiker levert, volgt er snel vermoeidheid, als gevolg van de remming van neurotransmitters.

4. Regelmatige verkoudheid en griep:
Te veel suiker verzwakt het immuunsysteem. Dit komt doordat glucose de activiteit van witte bloedcellen vermindert, die verantwoordelijk zijn voor het elimineren van ziekteverwekkers zoals virussen. Regelmatig te veel suiker eten maakt ons vatbaarder voor infecties, omdat ons lichaam deze minder goed kan bestrijden.

5. Verdoofde smaakpapillen.
Veel mensen vinden de zoete smaak prettig. Onze tong went aan verschillende smaken, en suiker is daarop geen uitzondering.

Britse onderzoekers hebben ontdekt dat mensen met overgewicht minder gevoelig zijn voor zoete smaken en een voorkeur hebben voor suikerhoudende voedingsmiddelen. In dezelfde studie ervoeren gezonde, fitte mensen die begonnen met het drinken van twee frisdranken per dag al na vier weken een verdoofd gevoel in hun smaakpapillen en een toegenomen behoefte aan zoetigheid.

De gevaren van frisdrank:
Vooral de hoeveelheid frisdrank die wordt geconsumeerd, hangt samen met aanzienlijke gewichtstoename, wat direct leidt tot obesitas en diabetes.

Light frisdranken zijn net zo slecht als gewone frisdranken, omdat de kunstmatige zoetstoffen niet door het lichaam worden verwerkt en daarom worden opgeslagen in vetcellen. Dit leidt tot ontstekingen en gewichtstoename.

In de Verenigde Staten worden elk jaar miljarden liters frisdrank geconsumeerd.

Een onderzoek uit 2006, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, stelt zelfs: “De resultaten van grote cross-sectionele studies, gecombineerd met die van goed uitgevoerde prospectieve cohortstudies met lange follow-upperiodes, tonen een positief verband aan tussen een hogere consumptie van suikerhoudende dranken en gewichtstoename en obesitas bij kinderen en volwassenen… een portie van 355 ml [355 ml = 1 blikje frisdrank = 1 portie] frisdrank levert 150 kcal en 40-50 g suiker in de vorm van high fructose corn syrup [(HFCS) ≈ 45% glucose en 55% fructose], wat overeenkomt met 10 theelepels kristalsuiker. Als deze calorieën worden toegevoegd aan het typische Amerikaanse dieet zonder de inname uit andere bronnen te verminderen, kan 1 frisdrank per dag leiden tot een gewichtstoename van 6,75 kg in 1 jaar.”

Dit betekent dat als u slechts één blikje/flesje frisdrank of suikerhoudende drank per dag drinkt, zonder verdere veranderingen in uw dieet of beweging, u 7 kilo per jaar kunt aankomen, enkel en alleen vanwege de extra suikers.

Uit een onderzoek uit 2016 bleek dat de experimentele groep na een maand minder suiker te hebben ingenomen, een verhoogde gevoeligheid voor zoete smaken ervoer. Als je je suikerconsumptie vermindert, zal voedsel dus zoeter gaan smaken zonder suiker.

Verhoog je activiteitsniveau om suiker te verbranden voordat het permanent in je heupen wordt opgeslagen.
Eet een handvol noten of andere eiwitbronnen (bijv. bonen) bij suikerhoudend voedsel om de spijsvertering en de snelheid waarmee het lichaam suiker opneemt te vertragen.
Drink groene thee met citroen om suiker sneller uit je bloedbaan te verwijderen en te voorkomen dat het in je nieren en lever blijft hangen.
Eet een eiwitrijk, koolhydraatarm ontbijt om je metabolisme voor de dag op gang te brengen. Eiwit in de eerste maaltijd van de dag helpt suikers te verbranden om je op gang te helpen voordat de eiwitten je ochtendenergie gaan leveren.
Drink een smoothie die voornamelijk uit groenten bestaat (suikerarm) met een beetje fruit voor de zoetigheid waar je naar verlangt. Het is voedzaam, bevredigend en voedzaam, zonder een latere crash.
Stapsgewijs herstel:
Te veel suiker eten? Help jezelf de gewoonte te doorbreken: